當(dāng)前在食品和包裝機(jī)械中,采用的高，具有高智力、高,、高競(jìng)爭(zhēng)、高效益等基本特征。由于，高不斷應(yīng)用，所以，推進(jìn)了各國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由連續(xù)化,代替了間歇式,、由,化,代替了通用化,、由，型化,代替了中小型,、由全程質(zhì)量控制代替了終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，實(shí)現(xiàn)了食品加工和包裝過(guò)程的連續(xù)化,、,化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等。這些技術(shù)跨越，,是高在應(yīng)用中發(fā)揮了重要作用，這種作用效果越來(lái)越顯著。

　　“高”是用以表達(dá)在,上能夠取得重，效益的實(shí)用技術(shù)，也是當(dāng)代食品和包裝機(jī)械科技發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)。綜觀世界食品和包裝機(jī)械的技術(shù)發(fā)展，其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的,內(nèi)容是產(chǎn)品技術(shù)含量的競(jìng)爭(zhēng)。

　　安全衛(wèi)生發(fā)展成為國(guó)際通則

從世界食品和包裝機(jī)械來(lái)看，對(duì)技術(shù)規(guī)格、,能指標(biāo)和,能力等沒有統(tǒng)一的規(guī)定，而在安全、衛(wèi)生等方面卻制定了統(tǒng)一要求。強(qiáng)調(diào)安全衛(wèi)生的目的，在于防范食品和包裝機(jī)械在不衛(wèi)生、不安全的條件下可能產(chǎn)生事故和污染，避免不合格食品產(chǎn)生。任何國(guó)家的食品和包裝機(jī)械擬與國(guó)際接軌，必須安全衛(wèi)生要求。