隨著,的高度發(fā)展，人們的生活水平，的提高，在物質(zhì)生活的今天，如何促進(jìn)食品的安全，延長(zhǎng)食品的存儲(chǔ)期成為重要的一個(gè)問題。初采用的是運(yùn)用冷藏技術(shù)，也是比較單一的食品保鮮方法。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，真空技術(shù)得以在包裝行業(yè)內(nèi)得到,的應(yīng)用，真空包裝機(jī)的出現(xiàn)，打破了單一的冷藏保鮮方法，讓食品的包裝工作的,和快捷。

那么冷藏技術(shù)和真空包裝機(jī)兩者之間到底誰能的食品的安全，并且有效的延長(zhǎng)保質(zhì)期呢？首先，冷藏以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn)，指在低于常溫但不低于物品凍結(jié)溫度條件下的一種保藏的方法，在一定的時(shí)間內(nèi)具有防變質(zhì)、腐爛的作用，但是它只能減緩食品腐敗的過程，抑制微生物的活動(dòng)進(jìn)程，卻無法殺死它們，從某種意義上來說，冷藏并沒有的達(dá)到食品保鮮的功能。而真空包裝機(jī)就不同了，它可以抽掉包裝容器內(nèi)的空氣成分，清除了影響食品的氣體，使食品處于相對(duì)真空的環(huán)境之中，這樣簡(jiǎn)潔、高效的包裝方法，適合，批量包裝使用，可以快速的普及。

從冷藏技術(shù)和真空包裝機(jī)的對(duì)比中，我們可以看到，真空包裝機(jī)存在和很，的優(yōu)勢(shì)，它的操作簡(jiǎn)單、快捷、高效，正是現(xiàn)代化企業(yè)所追求的，而它的保鮮效果是給我們帶來了持久的美味，讓我們?cè)诒４婷牢妒称窌r(shí)不會(huì)在有所擔(dān)憂。也，降低了食品行業(yè)嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象，為我們,一個(gè)安全和諧的食品環(huán)境。